新冠肺炎疫情来势汹汹，面对疫情防控形势，市农业农村局把“我为群众办实事”实践活动作为党史学习教育的重要内容和突出抓手，一手抓疫情防控，一手抓稳产保供，积极协调企业，及时储备生猪，确保疫情防控期间肉类充足供应，重要农产品“产得出、运得走、供得上”，为抗击疫情提供坚强后盾。

1 生猪储备 用“产得出”稳定供给

“疫情期间，我们一个月出栏有6000头左右，能保障市场供给。”11月23日，记者在位于榆中县金崖镇的鑫蕊森生猪养殖场见到了负责人李媛。她告诉记者，这家养殖场平时一个月生猪最少出栏在2000头左右，从国庆长假之后，部分地市出现阳性病例，市农业农村局积极协调企业，及时储备生猪，确保疫情形势严峻后猪肉的充足供应。

“我们每天都定时消毒，疫情期间我们的工作人员也不许外出，有效阻隔了病源。为保障企业的正常运营，农业农村局还帮助我们办理了快速通行证，饲料运输和生猪供应都有绿色通道。”兰州泓润农牧科技有限公司负责人陆小松介绍，目前养殖场生猪存栏2000至3000头，疫情期间，每天给市场供应200头左右，生产基本没受影响。

兰州市农业农村局医政药政与畜禽屠宰管理科科长牛继伟告诉记者，疫情之初，该局积极协调企业，提早谋划，及时储备生猪，并统筹协调跨市州的生猪调运，多渠道增加市场供给。

2 严防病毒 以“供得上”保障需求

“现在我们每天宰杀生猪400多头，产猪肉约32000公斤，占兰州市消费总量的20%。其中，80%销往兰州市，20%保障榆中县居民的肉类供应。”榆中瑞丰食品有限公司负责人达义胜说，“我们现在每天都在各地收购生猪，一边继续储备、一边屠宰加工，保证猪肉批发价低于全省平均水平。”

疫情防控期间，肉类屠宰环节的病毒防控工作做得怎么样？11月23日，记者在榆中瑞丰食品有限公司看到，作为兰州市标准化定点屠宰企业和动物疫情检测点，所有进入场区人员必须穿着卫生工作服，戴鞋套、防尘帽，测温登记。在分装车间，工人师傅正在对肉进行分割、包装、装车，有条不紊地准备着当天投放市场的猪肉。“我们自己做瘦肉精监测和水分检测，并专门配备了非洲猪瘟检测员1名，肉品品质检验员3名，进行全程检测确保市民群众吃到安全放心的猪肉。”达义胜介绍，该公司在将生猪运至屠宰场时，首先要开展生猪查验，看生猪是否健康，然后消毒、进待宰圈观察，屠宰时由县动检所派驻的5位兽医全程监测。

据了解，疫情发生以后，全市6家生猪屠宰场及2家牛羊屠宰场按照《畜禽屠宰加工企业新型冠状病毒肺炎防控指南》，迅速响应，组织对公共区域、生活区域、屠宰车间、设施设备、待宰圈舍、运输车辆、无害化处理场所等开展全覆盖、无死角的消毒灭菌作业，在科学防疫的前提下，正常运营，保质保量供应兰州市场需求。

3 稳定价格 以“运得走”支援抗疫

“疫情发生后，我们对屠宰场肉类生产供应、出场价实行‘日报制’，生产情况进行日调度。我们积极配合相关部门，做好肉品检疫、协调开展非洲猪瘟检测等，做足充分准备，必要时启动储备肉上市，保障社会需求，减少市民生活压力。”牛继伟告诉记者，正常情况下，兰州市日均消费肉产品约300吨，我市日屠宰量平均在150至200吨之间，还有100至150吨缺口，主要是外地调入的冷鲜肉和冷冻肉补充，受疫情的影响，外调肉相对短缺，存在价格上浮的风险。从兰州疫情暴发至11月6日，市农业农村局每天协调调度6个屠宰场屠宰生猪2400多头，供应市场猪肉180吨，同时为70多家规模以下小牛奶场协调解决牛奶10余万斤。

“市民的需求就是我们工作的目标，确保肉产品供应价格保持基本稳定，不断档、不脱销，是我们的职责。”牛继伟介绍，疫情期间，兰州市农业农村局协调市交通、商务等部门为养殖场、屠宰场、兽药饲料等重点环节办理车辆快速通行证近200张，打通了生产必须品运输的最后一公里，有效保障了畜牧业生产和肉产品的正常运送。

兰州日报社全媒体记者 谭安丽 文/图